Purple Tiger擁有頭等茶師背景,以西方調茶方式為主軸,東方元素為基礎,從台灣出發,結合世界各地的飲茶人文與元素,頭等茶師以敏銳的嗅、味覺及對茶的深刻體會,細細品嚐不同品種、產區、海拔的茶湯,混合各地獨有的花、果、香料,將這些細微的獨特精密計算,拼製出和諧卻不失特色的風味。
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新聞|食品產業沉穩蛻變迎接國際食品規範及環境快速改變的挑戰
軒龍實業年輕代接班人盧經理分享「精調烘焙伴隨茶飲潮流」,介紹企業如何將傳統烘焙工藝與新興茶飲文化相結合,創造出更符合多元風味的商用茶及年輕世代的創新產品。他表示,軒龍在市場競爭壓力下,持續自我要求優化茶調配的職人經驗,並因應茶飲潮流而強化製程品質得管控,成功打造更具特色的產品。
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新聞|台灣茶結合調酒展現時尚新風貌 印度人著迷
外貿協會在印度舉辦的2019年台灣形象展中,有台灣茶業者以結合調酒的方式調出色彩繽紛且口感良好的茶飲,讓嘗試的印度買主驚艷,認為台灣茶在印度很有機會。
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新聞|珍奶也新南向!飲料甜度比台南甜是搶市關鍵
軒龍實業公司開發經理盧振宇表示,以前住在國外時,看到滿街的珍珠奶茶,這其實就代表台灣的文化,珍珠奶茶有特殊性跟技術,現在透過國際行銷,讓世界開始認識台灣。軒龍原本就是從事原物料生產,這幾年才剛開始推品牌,這幾年政府推動新南向政策,中小企業其實不知道要怎麼在國際上找尋市場,透過台灣形象展並且成立「臺灣珍珠奶茶館」平台,整合出國搶攻國際市場。
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新聞|紅茶結合薑黃翻轉創新台灣味
翻轉創新的台灣味,薑黃已被證實可以抗癌、預防失智與心血管疾病,最近幾年來,被廣泛運用於各種保健食品,2017年台北國際食品展,就有業者將紅茶加薑黃,不僅養生,而且口味很特別,入選十大創新產品。
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