全部品味茶誌

錦鵬實業有限公司回饋社會公益的理念，捐贈餅乾給家扶基金會彰化家扶中心。

錦鵬實業有限公司回饋社會公益的理念，捐贈餅乾給弘道老人福利基金會-臺北市西松日間照顧中心。

錦鵬實業有限公司回饋社會公益的理念，捐贈餅乾給弘道老人福利基金會-員林社區服務中心。

「茶」跟一般我們熟悉的農產品相同，即便是相同的品種栽種在相同的地區，也會隨著每年不同的氣候條件呈現不同的滋味，這是所有天然作物的特性，也因此茶品會隨著收成條件而有所差別。

2022臺北國際食品展

提起俄羅斯，第一印象不外乎「伏特加、戰鬥民族、騎熊的強人普丁、如螺旋洋蔥般的聖瓦西里主教座堂」。俄烏戰爭讓我們有機會更深入了解這個相對遙遠且陌生的國家。

根據報導，在俄烏戰爭持續延燒下，全球貿易受到嚴峻考驗，其中一個受影響的國家就是紅茶出口大國「斯里蘭卡」，因俄羅斯為其茶葉出口第二大國。才知道原來俄羅斯對紅茶的需求如此之多，還以為俄羅斯人每天就是伏特加狂灌，畢竟過往朋友去俄羅斯旅遊帶回了一大瓶伏特加當伴手禮，那容量可是要開三天三夜的Party才喝得完的。

俄羅斯人喝茶的風氣始於17世紀，直到18世紀才廣為流行，說俄國人愛喝紅茶，不如說「甜茶」更為精闢。他們習慣將紅茶沖泡得比較濃厚，使茶湯呈現黑色，再加入蜂蜜、檸檬、糖或是牛奶一起飲用，又或者是嘴裡含一塊糖再喝下紅茶，然後搭配糕點、果醬，總之不管怎麼喝都一定要加糖就對了，有一說法是因為天氣過於寒冷，需要攝取相對高的熱量。 

他們對煮茶的方式也很有講究，使用一種名為「茶炊」的器皿，茶炊的中心豎有空心直筒裡面可盛熱木炭，茶水或蜜水則環繞在直筒周圍，達到保溫的功效。個人覺得外觀其實滿像現在台灣飲料店裡的保溫茶桶，但是更精緻高級，隨著時代演變，茶炊不用再加炭火，取而代之的是用電加熱，直接變成漂亮的熱水壺。

不論時間如何推進，紅茶已變成俄國人生活的一部分，現代俄羅斯的城市家庭中已用茶壺代替了茶炊，但每逢隆重的節日，現代俄羅斯人仍會把茶炊擺上餐桌，與家人、親朋好友圍坐在茶炊旁飲茶。

Purple Tiger與吳老闆想法不謀而合，雖然僅憑一己之力或許無法扭轉世界，但我們保有初衷，選擇有共同理念的合作夥伴，一起堅持做對的事，相信環境保護、無毒食品的理念值得堅持，如同吳老闆在宜蘭默默耕耘，影響了周遭的農戶那般，讓每一個愛喝茶的人都能有更好的選擇。僅是對環境，對生產者以及使用者，都有相當大的影響。我們不願成為這個循環裡的一員，正在努力做出改變。

2021臺北國際食品展

2021臺北國際食品展

錦鵬實業有限公司回饋社會公益的理念，捐贈飲品給社團法人台灣全民食物銀行協會。

2020臺北國際食品展

2020臺北國際食品展